不吹不捧，“奥运五金店”宁波的衢州菜天花板就是“德叔”

作为后疫情时代精彩亮相阿拉宁波的大型购物综合体----万象汇，怎么可以少的了称雄宁波的衢州菜翘楚----“德叔”呢？

这家门店开在了广场5楼，打老远我就看到了门口摆放的田野果蔬了，有认识的南瓜、番茄、火腿等食材，更多的则是叫不出名的山珍野菌。

在服务员热情的引导下入内，门店装修依旧秉持了乡野气息中透着时尚感，墙绘多以图文呈现店内主打菜品，整体营造出了现代人喜欢的“农家乐”就餐舒适环境。

七里香番茄，酸爽脆口的青番茄搭配熏香浓郁、食之不腻的腊肉，现在是我去任何一家衢州餐厅必点的菜品。

开化清水鱼

茶园走地鸡，何谓“走地鸡”？自然放养的农家土鸡，是也！因此，吃到鸡肉质地结实，口感有咬头，我就释然了！

德叔野椒鱼头

梅干菜仔排，貌似黑暗料理，实则颇具江南风味，梅干菜做为享誉海内外的一种客家乡土菜，很少有其他蔬菜能在腌制后散发如此令我陶醉的异香，餐厅的梅干菜色泽黢黑，入口咸香，仔排肉感松嫩，充分渗入了梅干菜的滋味，形成了浓郁的多重味蕾享受，此菜是当晚最受欢迎菜品，我们连续要了3份。

老家蒸腊肉

金针菇盖炒坛菜

田螺炖鸭掌，这道菜辣感给力，食者谨慎，田螺仿似平乐十八酿的田螺酿做法，螺肉和猪肉剁碎调味混合后，再塞入田螺壳中，吸吮食之，香辣入喉，吮指回味，下面铺垫的鸭掌更是偷偷的得到了螺肉和猪肉的天精地华，更加美味多滋。

家烧黄牛肉

农家小炒肉

龙游发糕，发糕其名甚吉利，故大江南北多有之，但龙游发糕做为非遗产项目，名气最大，米香、竹香、互相渗透，使得发糕清香甜糯，冷热各有风味哟！

廿八都豆腐

白切五花肉，超级日常的做法，看着面前这碟透着浓郁肉香的五花肉，我可是馋的直流哈喇子，三肥七瘦的比例使得五花肉肥而不腻，油润适口。

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