一、250平米餐厅大厅怎么取暖,用什么好,要不费电的,用煤气的也可以求帮忙?
整屋升温 首推油汀电暖气,可选2000-3000w的,一般都有多个档位可以调节。亲测升温非常快,哪怕在60平的办公室使用,也非常有效果,2-3小时就很温暖了。如果在家里30平左右的客厅使用,效果会更加理想。唯一的缺点是想整屋暖和,就是放在客厅靠中间的位置比较好,会有点占地方,像是摆了个凳子在屋里中间。 其次推荐加热地垫,那种碳晶地暖垫,可以铺在客厅,在上面休息自然是很暖,整个屋子也会升温。唯一的缺点是有点贵,质量不错的大一点的就要2000+。 局部取暖 个人可以使用加热鞋,加热坐垫,加热暖手宝,穿厚法兰绒睡衣,等等方式。优点是省钱省电,缺点是行动有点点不便。 以上,看个人需求了,祝冬天也快乐。
二、60人食堂人员配置标准?
人员配置标准比例:
食堂员工:1/60~80(所有厨房工作人员/就餐人数)
食堂厨师:1/250~300(厨师/就餐人数)
2、食堂主管责任:
负责与贵厂协调各方关系,督促命令执行。
负责调製每週菜单、菜样、安排全天厨务工作,训导厨师增进厨艺。
监督食堂台账内容,及时调整并保持食堂各程序高效运作。
开餐时在餐厅内走动观察,发现问题及时做出处理服务。
3、采购责任:
根据工厂每周菜谱、预计的粮油配料、燃料及日常用品如洗洁剂等汇总,发送到总公司备案统筹;储配中心按各食堂需求进行统一配送,未有配送的食材物品由采购员自行采购。采购员必须核对并检查送来的食材物品。
统计每日及每月的采购数据。负责台账整理,辅助食堂各项工作。
4、仓管责任:
每日的食材及干货配料的二次检验,符合标准方可验收。所有食材干货及劳保用品的出仓,必须由指定的班组成员领取并签字方可放行。
月底仓库盘点。仓库的卫生清洁与保持。负责食堂文化栏目的更新管理。
辅助食堂各项工作。
5、厨师班责任:
负责烹飪贵厂用餐菜肴,训导厨工及服务员,负责本部门设施设备的使用保养,以及卫生整洁。
6、厨工班责任:
听从厨师指令,完成当日菜式清洗、切制、搭配与供餐服务,负责本部门设施设备的使用保养,以及卫生整洁。
7、清洁服务班责任:
负责清洗消毒餐盘餐具、全食堂厨房7S卫生整洁。辅助厨工班工作。
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