餐厅应该采用什么装餐？ 一、餐厅应该采用什么装餐？1、盛具对菜品的影响和衬托起着不可忽视的作用，盛具的大小和菜品的分量要相呼应，量多的要用大盛具，量小的要用小盛具。一般盛装的数量应占盛具容积的80%~90%，汤汁不要装到碗盘... 餐厅装修 2023-12-08 201 #餐
